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這道湯不僅充滿層次感,還帶有微辣的清爽口感,令人食指大動。
特選的青辣椒融入湯中,與土雞和薑片一同慢慢蒸煮,讓辣味與雞肉的鮮甜互相融合,再添入米酒的醇香,調和出一碗濃厚又溫潤的湯品,為您帶來暖心又滿足的味蕾體驗。
份量:4~6人份
食材:土雞三斤、李雪辣嬌(青辣椒)、薑片一兩、米酒一罐、鹽巴少許、糖少許、綜合花椒少許
做法:
1. 土雞過水備用
2. 水3000g,加青辣椒一罐
3. 加入薑片一兩、米酒一罐
4. 加入鹽巴、糖調味、綜合花椒
5. 最後把土雞入鍋蒸約兩小時即可